枣庄美食

枣庄特产一览

【导语】:枣庄特产有哪些?枣庄特产推荐?下面小编带你了解枣庄特产。

  徐庄小米

  徐庄小米营养价值极高,蛋白质含量约为9.2——14.3%,高于大米和玉米,粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉,十倍于大米,氨基酸种类齐全,特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高,每千克小米中含色氨酸192 毫克,蛋氨酸297毫克,并含有丰富的维生素,可暖胃养人,舒缓筋骨,止烦解渴,益气补中,常年食用可延年益寿,当地妇女生小孩后全*小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。

  小米是新中国解放的功臣,八路军*小米加步枪,取得抗日战争和解放战争的伟大胜利,毛泽东同志在谷田视察的珍贵照片,我们记忆犹新。中国北方许多地方种谷子,唯有“徐庄谷”与众不同,用其加工的小米色泽金黄,入口绵甜糯香,极富营养。

  冬枣

  冬枣又称冻枣、苹果枣、灵枣。我想冻枣与冬枣的语义相同,指成熟时令;苹果枣是指冬枣的外形,酷似小小的苹果冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁,果肉丰盈而饱满,与牙齿相碰即碎,不待细嚼便在口中融化,那是对牙齿坚利的轻蔑,对味蕾的打击,食后满口甜香,回味悠长,让人想食又不忍多食,怕暴殄了天物。

  据权威部门检测分析,冬枣含有多种矿物元素,及A、B、C、E等多种维生素,冬枣并含有18种人体所需的氨基酸。从营养价值上来说,不同种类的枣之间,营养差别并不大。一方面,枣的营养丰富,尤其是维生素C含量非常高,是橘子的13倍,苹果、香蕉的60—80倍,是梨的100多倍,被人们称为“活维生素C丸”,而维生素C具有很好的抗癌作用。另一方面,枣有很强的药用价值,中医认为它可以“养神,平胃气”,现代医学则证明,枣有保护肝脏的作用,其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质,对冠心病的治疗有很大的帮助。

  枣庄石榴

  在山东枣庄市峄城区以西5公里的群山之阳,生长着40余万株石榴,这就是枣庄石榴园。枣庄石榴以其个大、皮薄、汁多、酸甜适中而驰名中外,其中“软仁”、“冰糖”、“大戏袍”、“谢花甜”、“大马牙”、“青皮甜”等优良品种久享盛名。产量之高,居全国之冠。

  枣庄每年石榴产量高达500多万公斤,因而当地政府把石榴列为“拳头产品”发展。枣庄石榴果大如碗,半数单果重达千克以上,一向以色艳、个大、粒大、皮薄、汁多而久负盛名,有一粒在口如含蜜之誉。除鲜食外据分析,石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍,而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱脱、抑菌和驱虫作用,因此可以入药。石榴果大汁多,有养阴生津止渴之效。

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