枣庄特产一览

　　徐庄小米

　　徐庄小米营养价值极高，蛋白质含量约为9.2——14.3%，高于大米和玉米，粗脂肪含量3.0——4.6 %略低于面粉，十倍于大米，氨基酸种类齐全，特别是人体所需要的色氨酸、蛋氨酸的含量很高，每千克小米中含色氨酸192 毫克，蛋氨酸297毫克，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿，当地妇女生小孩后全*小米粥加鸡蛋来下奶和补养身子。

　　小米是新中国解放的功臣，八路军*小米加步枪，取得抗日战争和解放战争的伟大胜利，毛泽东同志在谷田视察的珍贵照片，我们记忆犹新。中国北方许多地方种谷子，唯有“徐庄谷”与众不同，用其加工的小米色泽金黄，入口绵甜糯香，极富营养。

　　冬枣

　　冬枣又称冻枣、苹果枣、灵枣。我想冻枣与冬枣的语义相同，指成熟时令;苹果枣是指冬枣的外形，酷似小小的苹果冬枣皮薄质嫩、脆甜适口、鲜香多汁，果肉丰盈而饱满，与牙齿相碰即碎，不待细嚼便在口中融化，那是对牙齿坚利的轻蔑，对味蕾的打击，食后满口甜香，回味悠长，让人想食又不忍多食，怕暴殄了天物。

　　据权威部门检测分析，冬枣含有多种矿物元素，及A、B、C、E等多种维生素，冬枣并含有18种人体所需的氨基酸。从营养价值上来说，不同种类的枣之间，营养差别并不大。一方面，枣的营养丰富，尤其是维生素C含量非常高，是橘子的13倍，苹果、香蕉的60—80倍，是梨的100多倍，被人们称为“活维生素C丸”，而维生素C具有很好的抗癌作用。另一方面，枣有很强的药用价值，中医认为它可以“养神，平胃气”，现代医学则证明，枣有保护肝脏的作用，其中富含一种叫环磷酸腺苷的物质，对冠心病的治疗有很大的帮助。

　　枣庄石榴

　　在山东枣庄市峄城区以西5公里的群山之阳，生长着40余万株石榴，这就是枣庄石榴园。枣庄石榴以其个大、皮薄、汁多、酸甜适中而驰名中外，其中“软仁”、“冰糖”、“大戏袍”、“谢花甜”、“大马牙”、“青皮甜”等优良品种久享盛名。产量之高，居全国之冠。

　　枣庄每年石榴产量高达500多万公斤，因而当地政府把石榴列为“拳头产品”发展。枣庄石榴果大如碗，半数单果重达千克以上，一向以色艳、个大、粒大、皮薄、汁多而久负盛名,有一粒在口如含蜜之誉。除鲜食外据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。石榴果大汁多，有养阴生津止渴之效。

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